Ключевые навыки · Составление графиков · Ведение документации · Организация рабочей деятельности · Работа с поставщиками · Проведение ревизии · Анализ оборота блюд · Проведение мастер-классов · Приемка товара · Обучение персонала · Контроль качества блюд · Соблюдение технологических процессов.