Должность: Управляющий рестораном

Ключевые навыки
Открытие ресторана с 0 цикла, взаимодействие с подрядными организациями, контроль выполнения их работ и сроков исполнения.
Разработка дизайн проекта ресторана
-Согласование и корректировка проектов на:
- системы вентиляции и кондиционирования
- технологический проект кухни
- электрики
- водоснабжения
- пожарной системы
- рекламной вывески
Подбор технологического оборудования для кухни и бара
Подбор инвентаря для кухни и бара, посуды для зала
Контроль стоимости строительных материалов
Составление меню кухни и бара
Составление технологических карт
Получение лицензии на алкоголь
Составление штатного расписания
Подбор персонала
Контроль и оптимизация всех расходов

Пол: Женский

Возраст: 45

Город: Москва

Образование: Высшее

Опыт работы: 23 лет

Сфера: Ресторанный бизнес